---

ΕΚΠΟΜΠΗ 48 – ΖΙΜΠΑΜΠΟΥΕ - STEAK...

2 ribeye 2 κ.σ ελαιόλαδο 4 γλυκοπατάτες   Για το chakalaka   1 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 2...

ΕΚΠΟΜΠΗ 47 ΣΥΡΙΑ-ΤΑΜΠΟΥΛΕ

175 γρ. πλιγούρι 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 25 γρ. δυόσμος φρέσκος ψιλοκομμένος 2 κ.σ. χυμό λεμονιού και έξτρα αν...

ΕΚΠΟΜΠΗ 46 ΣΕΡΒΙΑ LEMON AND...

Για τη σάλτα μούρων 300 γρ. κατεψυγμένα μούρα 50 γρ. ζάχαρη 3 κλαράκια δενδρολίβανο Για τη σαντιγί 600 γρ. κρέμα...

ΕΚΠΟΜΠΗ 45 ΑΙΘΙΟΠΙΑ- ΑWAZE

Για το μείγμα Berbere 2 κ.σ πάπρικα γλυκιά 2 κ.σ πάπρικα καπνιστή 1 κ.γ μπούκοβο 1 κ.γ αποξηραμένο βασιλικό ½  κ.γ...

ΕΚΠΟΜΠΗ 44 ΣΥΡΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΥΣ...

2 κ.σ ελαιόλαδο 2 μπούτια κοτόπουλο χωρίς κόκκαλο 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 κ.γ κύμινο σε σκόνη 1 κ.γ...

ΕΚΠΟΜΠΗ 43 ΗΠΑ ΚΕΙΚ ΜΕ...

ΥΛΙΚΑ Για το κέικ 240 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 αυγά 1 κγ. εκχύλισμα βανίλιας 70 γρ. μέλι 290 γρ. αλεύρι 1 κ. γ....

ΕΚΠΟΜΠΗ 42 ΚΙΝΑ SPRING ROLLS...

15 φύλλα spring rolls ρυζιού wonton   Για τη sweet chili sauce   230 ml νερό (200 ml + 30 ml) 100 γρ. ζάχαρη 60 γρ....

ΕΚΠΟΜΠΗ 41 ΑΡΜΕΝΙΑ ΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ...

Για τη ζύμη 300 γρ. αλεύρι σκληρό 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 40 γρ. ζάχαρη 9 γρ. (1 κ. σ.) μαγιά ½   κ.γ....

ΕΚΠΟΜΠΗ 40 ΑΙΓΥΠΤΟΣ- ΠΕΣΤΡΟΦΑ FISH...

1200 γρ. ψίχα από ψάρια (σολομό, πέστροφα, μπακαλιάρος) 100 γρ. κρασί 2 κύβοι λαχανικών 1 δάφνη 1 λίτρο νερό 1...

ΕΚΠΟΜΠΗ 39 ΣΕΡΒΙΑ 2 - ΠΑΙΔΑΚΙΑ ΜΕ...

1,5 κιλό παϊδάκια μοσχαρίσια (σιδηρόδρομος) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 500 γρ. μπύρα μαύρη 2...

ΕΚΠΟΜΠΗ 38 Νότιος Αφρική ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ...

1 πρέζα ανθό αλατιού πιπέρι  500 γρ. καρπούζι κομμένα σε κυβάκια 2 εκ. 200 γρ. φέτα  200 γρ. σπανάκι...

ΕΚΠΟΜΠΗ 37 Ελβετία ΤΑΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ...

Για τη ζύμη ·        250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ·        140 γρ. βούτυρο ·        100 γρ. ζάχαρη άχνη ·       ...

ΕΚΠΟΜΠΗ 36 ΝΕΠΑΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ...

ΥΛΙΚΑ Για το ρύζι 1 κούπα ρύζι 2 κούπες νερό 3 κ.σ. ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι ξύσμα από 1 λεμόνι 2...

ΕΚΠΟΜΠΗ 35 ΖΙΜΠΑΜΠΟΥΕ MAFATTY

ΥΛΙΚΑ 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ¼ κούπας ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ baking powder ½ κ.γ αλάτι ¼ κούπας γάλα...

ΕΚΠΟΜΠΗ 34 Ναμίμπια ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ...

Για τους λουκουμάδες 200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 50 γρ. κορνφλάουρ 1-2 κ.σ μπέικιν 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ....

ΕΚΠΟΜΠΗ 33 Ουκρανία ΧΑΡΟΥΠΟΨΩΜΟ

·         300 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως ·         80 γρ. αλεύρι χαρούπι ·         160 γρ. αλέυρι γ.ο.χ. ·         2 κ.γ....

ΕΚΠΟΜΠΗ 32 – ΚΟΥΒΑ ΚΕΙΚ ΜΕ ΡΟΥΜΙ

Για το κέικ   4 αβγά, ολόκληρα μέτρια 3 κρόκοι αβγών 100 γρ. ρούμι 250 γρ. βούτυρο μαλακό ½ κ.γ. εκχύλισμα...

ΕΚΠΟΜΠΗ 31 – ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ CHIMITSURRI...

ΥΛΙΚΑ Για το Chimichurri 2 σκ. σκόρδο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κ.σ ρίγανη ξερή ½ πιπεριά τσίλι 1 ματσάκι...

ΕΚΠΟΜΠΗ 30 – ΓΟΥΑΤΕΜΑΛΑ JOCON...

½ κούπα κολοκυθόσπορο ¼ κούπα σουσάμι 2  στήθη κοτόπουλο με το κόκκαλο 10-12 τοματίλος 1 ματς. Κολιανδρος 3 κ.σ....

ΕΚΠΟΜΠΗ 29 – ΜΠΑΓΚΛΑΝΤΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ...

250 γρ. γαρίδες μόνο με κεφάλι και ουρά 2 κ.σ. κορνφλάουρ 2 κ.σ. κάρυ (ανάλογα πόσο πικάντικο το θέλουμε) ξύσμα και χυμό...

---

---

---