SHAKSHUKA (ISRAEL)
ΥΛΙΚΑ
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρούς κύβους
2 κουταλιές ντοματοπολτό
2 φλιτζ. ντομάτα κομμένη σε κύβους (κονσέρβας)
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι τσίλι
1 κουταλάκι ζάχαρη
αλάτι και πιπέρι
6 αυγά
Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε μέσα την πιπεριά, ανακατεύετε και ψήνετε για ακόμα 2’. Ακολούθως βάζετε μέσα τον ντοματοπολτό και την ντομάτα. Χαμηλώνετε την φωτιά και προσθέτετε όλα τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Σιγοψήνετε για περίπου 10’ μέχρι να καταστηθεί η σάλτσα. Με την βοήθεια ενός κουταλιού ανοίγετε έξι εσοχές στην σάλτσα και σπάτε ένα αυγό σε κάθε μια. Κλείνετε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήνετε για ακόμα 10’ μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
© 2024 Sigma Radio TV Public LTD
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΝΕΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
