Swiss Fondue (Ελβετία)
ΥΛΙΚΑ
3/4 φλιτζ. gruyere τριμμένο
3/4 φλιτζ. εμεντάλ τριμμένο
½ φλιτζ. appenzeller τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο κομμένη σε φέτες
¾ φλιτζ. λευκό κρασί
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι kirsch λικέρ
1 κουταλιά κορν φράουαρ
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Ψωμί σε κύβους
Περνάτε όλη την μέσα επιφάνεια του φοντού με τις φέτες σκόρδου έτσι ώστε να αφήσει την μυρωδιά του. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε όλα τα τυριά και το κορν φλάουαρ. Σε μια κατσαρόλα βάζετε το κρασί, το λικέρ και το χυμό λεμονιού σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Ξεκινάτε και βάζετε λίγο λίγο από το μίγμα τυριών και ανακατεύετε προς μια κατεύθυνση μέχρι να λιώσει. Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να λιώσει τελείως όλο το τυρί πάντα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε λίγο πιπέρι και μοσχοκάρυδο ανακατεύετε και αδειάζετε το μίγμα στο σκεύος fondue. Συνοδεύετε μαζί με ψωμί σε κύβους.
© 2024 Sigma Radio TV Public LTD
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΝΕΑ
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΕΠΕΙΣΟΔΙΑ
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
