ΥΛΙΚΑ 

4 αυγά

1 φλιτζ. ζάχαρη

¼ φλιτζ. ξινή κρέμα

¾ κουταλάκι μαγειρική σόδα

1 κουταλάκι ξύδι

1 1/3 φλιτζ. αλεύρι

5 μεγάλα μήλα

 

Καθαρίζετε και κόβετε τα μήλα με μικρά κομμάτια. Στο μίξερ χτυπάτε τα αυγά, τη ζάχαρη και την κρέμα. Βάζετε σε ένα μικρό μπολ την σόδα και το ξύδι και μόλις αφρίσει το ρίχνετε στο μίγμα. Χαμηλώνετε την ταχύτητα και βάζετε λίγο λίγο το αλεύρι. Σε ένα στρογγυλό ταψί (διαμ. 24εκ.) βάζετε μια λαδόκολλα έτσι ώστε να καλύπτει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Απλώνετε καλά μέσα τα μήλα και στην συνέχεια τα περιλούζετε με το μίγμα που φτιάξατε. Ψήνετε την μηλόπιτα στο φούρνο στους 180οC gγια περίπου 40’-45’. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε και ατομικές μηλόπιτες χρησιμοποιώντας ταψί για μάφινς.