GOGOSI (ΜΟΛΔΑΒΙΑ)

 

ΥΛΙΚΑ 

2 αυγά

1/3 φλιτζ. ζάχαρη

1 φλιτζ. αναρή

½ κουταλάκι σόδα

1 κουταλάκι ξύδι

2/3 φλιτζ. Αλεύρι

Λάδι για τηγάνισμα

Ζάχαρη άχνη

 

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά και την ζάχαρη. Στην συνέχεια προσθέτετε την αναρή. Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα μικρό μπολ βάζετε τη σόδα και το ξύδι και το βάζετε αμέσως το μίγμα. Ανακατεύετε και ξεκινάτε να βάζετε κουταλιά-κουταλιά αλεύρι μέχρι να γίνει ένα σφικτό μίγμα, αλλά ρευστό. Ζεσταίνετε το λάδι, και βάζετε μια-μια κουταλιά μίγμα στο λάδι. Αφού ροδοκοκκινήσουν τα γκογκόσι, να βάζετε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.