BRIGADEIRO (ΒΡΑΖIL)

 

1 κουταλιά βούτυρο

1 συσκευασία ζαχαρούχο γάλα (400γρ.)

4 κουταλιές κακάκο

1 φακελλάκι βανίλια

½ φλιτζ. φιστίκι χοντροαλεσμένο

½ φλιτζ. αμύγδαλα ασπριμένα σε φέτες

½ φλιτζ. ινδοκάρυδο

Σε μια κατσαρόλα βάζετε το γάλα, το κακάο, τη βανίλια και το βούτυρο. Ψήνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια για περίπου 10’. Μόλις περάσει ο χρόνος ψησίματος αδειάζετε το πηκτό μίγμα σε ένα πιάτο για να κρυώσει τελείως. Ακολούθως λαδιάζετε ελαφρώς τα χέρια σας, παίρνετε μια μικρή ποσότητα μίγμα και πλάθετε μικρές μπαλίτσες. Όταν τελειώσετε περάστε είτε από το φιστίκι, είτε τα αμύγδαλα είτε από το ινδοκάρυδο. Αν θέλετε όμως μπορείτε να αναμείξετε και τα τρία είδη επικάλυψης και να περάσετε τις μπάλες από μέσα.