MAJA BLANCA (ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ)

 

ΥΛΙΚΑ 

1/2 φλιτζ. καλαμπόκι (κονσέρβας)

1/3 φλιτζ. κορν φλάουαρ 

1 φλιτζ. γάλα καρύδας

1/3 φλιτζ. ζάχαρη

2/3 φλιτζ. ζαχαρούχο γάλα

 

Βάζετε το καλαμπόκι με 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό στο πλέντερ και πολτοποιείτε, όχι πάρα πολύ για να γίνει τελείως πάστα. Βάζετε το μισό γάλα καρύδας στην κατσαρόλα και την ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και το πολτό του καλαμποκιού. Ανακατεύετε καλά μέχρι να ζεσταθεί καλά. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το υπόλοιπο γάλα καρύδας και το κορν φλάουαρ. Ψήνετε μέχρι να δέσει η κρέμα και αδειάζετε το μίγμα σε μικρά μπολ ή σε ένα μεγάλο.