MAZURICKS (ΟΥΚΡΑΝΙΑ)

 

ΥΛΙΚΑ 

400γρ. κιμά γαλοπούλας

1 αυγό

1 κουταλιά αλεύρι

2 κουταλιές γάλα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουταλιά βούτυρο λιωμένο

Φρυγανιά για το πανάρισμα

Αλάτι, πιπέρι

1 σκελίδα σκόρδο

Λάδι για τηγάνισμα

 

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τον κιμά, το αυγό, το κρεμμύδι, το βούτυρο, το αλεύρι, το γάλα, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε καλά όλα τα υλικά και προσθέτετε όση φρυγανιά χρειάζεται για να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Ακολούθως παίρνετε μια κουταλιά γεμάτη ζύμη και την πλάθετε στο σχήμα ενός αυγού. Συνεχίζετε μέχρι να πλάσετε όλη την ζύμη. Καλύπτετε τα κεφτεδάκια από την φρυγανιά μέχρι να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές. Βάζετε το λάδι να ζεσταθεί μαζί με την σκελίδα σκόρδο. Μόλις ξεκινήσει η σκελίδα να τηγανίζετε την αφαιρείτε από το λάδι και ξεκινάτε να τηγανίζετε τα κεφτεδάκια. Μόλις ροδοκοκκινίσουν τα βγάζετε σε ένα χαρτί κουζίνας για απορροφηθεί το περιττό λάδι και σερβίρετε.