Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά

Υλικά

2 κιλά φράουλες

1750 γραμμάρια ζάχαρη

3 κουταλιές λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένετε καλά με άφθονο νερό τις φράουλες και κόβετε με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι το πάνω μέρος.

Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε τις φράουλες.

Μόλις ξεκινήσουν να βγάζουν τα υγρά τους προσθέτετε την ζάχαρη και ανακατεύετε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.

Χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε τις φράουλες να σιγοβράσουν, ανακατεύοντας ανά χρονικά διαστήματα, για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά μέχρι αν πάρουν οι φράουλες την υφή μαρμελάδας και προς το τέλος προσθέτετε τις 3 κουταλιές λεμόνι.

Αφήνετε την μαρμελάδα λίγο να κρυώσει και τοποθετείτε σε αποστειρωμένα βάζα.