Ξιφίας σε ρολάκι με μυρωδικά

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά

Για 4 άτομα

Υλικά

1 πακέτο φύλλο κρούστας

1 φιλέτο ξιφία

150 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο

3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

3 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο

2 κουταλιές άνηθο

½ σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τον ξιφία σε μπαστουνάκια 7-8 εκατοστών.

Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τον μαϊντανό, το μυρώνι, τον κόλιανδρο και την καυκαλήθρα μαζί με το σκόρδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε.

Βυθίζετε τις μπουκιές του ξιφία στο λιωμένο βούτυρο και τις πανάρετε στο μείγμα των μυρωδικών καλά από όλες τις πλευρές.

Τοποθετείτε τις παναρισμένες μπουκιές ξιφία σε ένα πιάτο.

Απλώνετε τα φύλλα κρούστας σε ένα καθαρό πάγκο και τα κόβετε σε τρία κομμάτια οριζοντίως.

Για κάθε ρολάκι υπολογίζετε 2-3 φύλλα κρούστας, με ένα πινέλο βουτυρώνετε με το λιωμένο βούτυρο το κάθε ένα ξεχωριστά και τοποθετείτε πάνω ένα μπαστουνάκι ξιφία και τυλίγετε σε ρολάκι.

Τοποθετείτε τα ρολάκια σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190^ο κελσίου για 13-15 λεπτά.