Χορταστικό σάντουιτς με φιλέτα κοτόπουλου και finger με φτερούγες

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

¼ καρβέλι ζυμωτό ψωμί κομμένο σε λεπτές φέτες

1 συσκευασία φιλέτα κοτόπουλου Γρηγορίου

1 συσκευασία φτερούγες Γρηγορίου

1 συσκευασία Edam slice Light Αλφαμέγα

4 κουταλιές ελαιόλαδο        

½ ματσάκι φρέσκια ρόκα

4 τομάτες

ρίγανη

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σάλτσα

8 κουταλιές μαγιονέζα

2 κουταλιές ψιλοκομένο φρέσκο δυόσμο

Λίγη πάπρικα

Αλάτι

Φρεσκοτριμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο γκριλ του φούρνου σας η σε μια γκριλιέρα ψήνετε τα φιλέτα κοτόπουλου και τις φτερούγες.

Κόβετε το ψωμί σε φέτες

Τις τομάτες τις κόβετε σε φέτες και τις τοποθετείτε  σε ένα αντικολλητικό ταψάκι και τα ψήνετε στο γκριλ του φούρνου σας για 6-8 λεπτά αφού τα έχετε πασπαλίσει με λίγο αλάτι και ρίγανη και προσθέτετε από πάνω λίγο ελαιόλαδο.

Πλένετε καλά την ρόκα και την κόβετε με το χέρι σε μικρά κομμάτια.

Σε μια φέτα ψωμιού προσθέτετε λίγο ελαιόλαδο ομώ και από πάνω προσθέτετε τις ελαφρά ψημένες τομάτες.

Στην συνέχεια προσθέτετε τα κομμάτια από το φιλέτο κοτόπουλου που έχετε ψήσει προσθέτετε τις φέτες από το τυρί και τέλος προσθέτετε την ρόκα.

Προσθέτετε στο σάντουιτς από πάνω άλλη μια λεπτοκομμένη φέτα ψωμί και πιέζετε ελαφρά.

Τυλίγετε σε πλαστική μεμβράνη και παίρνετε το σάντουιτς σας στην δουλειά η στο σχολείο.

Για την σάλτσα προσθέτετε την μαγιονέζα σε ένα μπολ και ανατεύετε όλα τα υλικά για την σάλτσα και σερβίρετε με τις φτερούγες που έχετε ψήσει.