Γρήγορο ψαρονέφρι για 2

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος  15 λεπτά

Για 2 άτομα

Υλικά

400 γρ. ψαρονέφρι κομμένο σε μακριές λουρίδες

4 κουταλιές σησαμέλαιο

½ κουταλάκι Chinese 5 Spice Schwartz

1 κουταλάκι ζάχαρη

6 κουταλιές soy sauce

60 γραμμάρια Philadelphia

3 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες

10 ασπρομανίταρα

2 κουταλιές φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Κόβετε το ψαρονέφρι σε μικρές λεπτές λουρίδες.

Σε ένα μπολ μαρινάρετε το ψαρονέφρι με το σησαμέλαιο το Chinese 5 Spice, και την ζάχαρη για 5-10 λεπτά.

Ζεσταίνετε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι ή ένα wok.

Προσθέτετε τα μικρά κομμάτια ψαρονέφρι σε πολύ δυνατή φωτιά .

Μόλις το ψαρονέφρι αρχίσει να ψήνεται σβήνετε με την σόγια και προσθέτετε το Philadelphia για να δέσει η σάλτσα.

Σε ένα άλλο τηγάνι ταυτόχρονα σοτάρετε τις πιπεριές με τα μανιτάρια με λίγο σησαμέλαιο και όταν είναι έτοιμα προσθέτετε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τον φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε με το ψαρονέφρι