ΨΗΤΑ ΜΗΛΑ (ΛΕΥΚΟΡΩΣΙΑ)

 

ΥΛΙΚΑ 

4 μικρά μήλα

 

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

1/2 λίτρο γάλα

1 αυγά

1 κουταλιά κόρν φλάουαρ

3 κουταλιές ζάχαρη

2 κουταλιές μέλι

 

Για το γαρνίρισμα

Ζάχαρη άχνη

σταφίδες

καρύδια

Με το ειδικό εργαλείο αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα μήλα. Τα απλώνετε σε ένα ταψί και τα βάζετε στο φούρνο στους 190οC για περίπου 45’-50’ για να ψηθούν. 

Για την κρέμα: Σε μια κατσαρόλα βάζετε 1 ½ φλιτζάνι γάλα, τη ζάχαρη και το μέλι. Ανάβετε την εστία και αφήνετε τα ζεσταθεί. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά, το υπόλοιπο γάλα και το κορν φλάουαρ. Μόλις ζεσταθεί το γάλα (προσοχή όχι να κοχλάσει) ανακατεύετε μέσα το μίγμα με τα αυγά. Ψήνετε μέχρι να δέσει η κρέμα. 

Γαρνίρισμα: βάζετε σε ένα πιάτο ένα ψημένο μήλο. Γεμίζετε την εσοχή με κρέμα. Πασπαλίζετε από πάνω με ζάχαρη, σταφίδες και καρύδια.