ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΙΝΕΖΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Για το κοτόπουλο
2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο
2 αυγά
2 κουταλιές σογια σως (light soy sauce)
6 κουταλιές κόρνο φλουαρ
1 καρότο κομμένο σε σπιρτόξυλα
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε σπιρτόξυλα
1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε σπιρτόξυλα
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
½ φλιτζ. ανανά σε κομμάτια
Λάδι για τηγάνισμα
Για την γλυκόξινη σάλτσα
½ φλιτζ. καστανή ζάχαρη
½ φλιτζ. χυμό ανανά
½ φλιτζ. νερό
1 σκελίδα σκόρδο
1 μικρό κομμμάτι τζίντζερ καθαρισμένο
2 κουταλιές σόγια σως (light)
2-3 κουταλιές ξύδι
1 κουταλιά κέτσαπ
1 κουταλιά μέλι
1 γεμάτη κουταλιά κορν φλάουαρ