Υλικά:

• 250ml. ζαχαρούχο γάλα
• 250ml. συμπυκνωμένο γάλα
• 1.400ml. γάλα
• 190γρ. ρύζι μακρύκοκο
• 120ml. νερό
• 1/2κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
• 2 στικ κανέλα
• 80γρ. σταφίδες
• 1κ.γ. μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

5. Βράζουμε το ρύζι μαζί με το νερό και 1ltr. από το γάλα, τη βανίλια και το μοσχοκάρυδο σε μέτρια φωτιά.
5. Σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το ζαχαρούχο και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
5. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το υπόλοιπο γάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει λίγο το μείγμα.'
5. Προσθέτουμε τις σταφίδες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα.
6. Σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’