ΒΟΔΙΝΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ (ΑΜΕΡΙΚΗ) 

 

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ

 

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΕΡΚΕΡ

500γρ.βοδινό κιμά

2 κουταλιές γουόστερ σως 30ΓΡ.

¼ φλιτζ. μπύρα 50ΓΡ.

Αλάτι πιπέρι

 

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε λεπτές φέτες 140ΓΡ.

2 κουταλιές λάδι 30γρ.

2 κουταλιές  ξύδι βαλσάμικο 30γρ.

1 κουταλιά ζάχαρη 15γρ.

Αλάτι πιπέρι

 

Για το σερβίρισμα

ψωμί για μπέργκερς

Μπαρκπεκιού σως

Ντομάτα

Αγγουράκια τουρσί

 

 

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ: Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά για το μπέργκερ. Χωρίζετε την ζύμη στα 4 και πλάθετε τα μπεργκερ. Ζεσταίνεται καλά  ένα αντικολλητικό ραβδωτό τηγάνι και ξεκινάτε να ψήνετε τα μπέργκερ. Χρειάζοντε 2 λεπτά ψήσιμο από κάθε πλευρά για να παραμείνουν ζουμερά.

 ΓΙΑ ΤΑ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Σε ένα τηγάνι βάζετε το λάδι και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν τελείως. Κατά την διάρκεια του ψησίματος βάζετε αλάτι και πιπέρι. Αφού μαλακώσουν προσθέτετε μέσα το βαλσάμικο και τη ζάχαρη ανακατεύετε καλά.

Κόβετε σε φέτες τις ντομάτες και τα τουρσί. Κόβετε τα ψωμιά στην μέση και ψήνετε στο τηγάνι όπου ψήθηκαν τα μπέργκερ. Βάζετε στην βάση ενός ψωμιού ένα μπέργκερ, λίγη μπαρκπεκιου σάλτσα, ντομάτα, τουρσί, λίγα κρεμμύδια καραμελωμένα και κλείνετε με το πάνω μέρος του ψωμιού. Σερβίρετε.