ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΑΝΤΟΥΡΙ KAI ΡΑΪΤΑ

 

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου 

Για την μαρινάδα:

1 φλιτζ. γιαούρτι

1 κουταλιά χυμό λεμονιού

2 σκελίδες σκόρδο

1 κουταλάκι κουρκουμά

½ κουταλάκι κύμινο

½ κουταλάκι καγιέν

1 κουταλάκι πάπρικα

½ κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ

1 κουταλιά χυμό λεμονιού

½ κρεμμύδι κόκκινο σε φέτες (για γαρνίρισμα)

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Ραϊτα:

1 ½ φλιτζ. γιαούρτι

¾ φλιτζ. αγγούρι κομμένο σε μικρά κυβάκια

4 κουταλιές φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο

½ κουταλάκι κύμινο τριμμένο

αλάτι, πιπέρι

Κόβετε το κοτόπουλο σε κύβους. Βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ, το κοτόπουλο και ανακατεύετε. Καλύπτετε από πάνω και αφήνετε να μαριναριστεί για 4 ώρες ή και ακόμη για ολόκληρη την νύκτα. Βγάζετε το κοτόπουλο από το ψυγείο και το αφήνετε για 30’ για πιάσει θερμοκρασία δωματίου. Περνάτε τα κομμάτια πάνω σε ξυλάκια για σουβλάκι. Λαδώνετε τη σχάρα και ψήνετε για περίπου 5’ σε κάθε πλευρά. Κόβετε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και σερβίρετε πάνω στο κοτόπουλο. Για το ραϊτα: αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρετε μαζί με το κοτόπουλο.

 

 

 

 

ΣΚΑΛΕΤΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

• Πιάνουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε στο σανιδάκι μας σε κύβους. 

• Παράλληλα ο καλεσμένος μας σε ένα μπολ βάζει όλα τα υλικά της μαρινάδας και τα ανακατεύει

• Μόλις κόψω όλο το κοτόπουλο το μεταφέρω στο μπολ με το μίγμα του γιαουρτιού

• Βάζω ένα γάντι και ανακατεύω

• Έχω έτοιμο μαριναρισμένο κοτόπουλο και ξεκινάω να περνώ το κοτόπουλο πάνω σε ξυλάκια για σουβλάκι. 

• (ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΠΕΡΑΣΩ ΟΛΑ ΤΑ ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΜΠΟΡΟΥΜΕ ΝΑ ΠΑΜΕ ΒΙΝΤΕΟ ‘Η ΚΑΠΟΙΟ ΦΙΛΟΞΕΝΟΥΜΕΝΟ)

• Επιστρέφουμε πίσω και είδη έχουμε ξεκινήσει να βάζουμε το κοτόπουλο στην σχάρα μας για να ψηθούν.

• ΕΧΟΥΜΕ ΕΤΟΙΜΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΚΑΙ ΔΕΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΤΟ ΤΑΝΤΟΥΡΙ, ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΙΝΔΙΚΟΣ ΦΟΥΡΝΟΣ 

• Επεξήγηση από τον καλεσμένο μας για τον φούρνο αυτό – καλό θα ήταν να δείξουμε στον καλεσμένο την φωτογραφία από πριν

• Σε ένα μπολ βάζω όλα τα υλικά για το ραϊτα και ο καλεσμένος ανακατεύει. 

• ΠΑΜΕ ΣΕ ΔΙΑΦΗΜΙΣΕΙΣ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΘΕΙ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

• Επιστρέφουμε πίσω και ξεκινούμε να σερβίρουμε το φαγητό μας

• Το προσφέρουμε στους καλεσμένους μας και κλείνουμε.