Μπούτια κοτόπουλου με κολοκυθάκια και baby πατάτες στον φούρνο

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 35-40  λεπτά

Για 4 άτομα

Υλικά

4 ολόκληρα μπούτια κοτόπουλου

2 κουταλιές ελαιόλαδο

15 baby πατάτες κομμένες στα 4

8 μικρά κολοκυθάκια κομμένα στην μέση

1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

60 ml λευκό κρασί

120 ml ζωμό κοτόπουλο

2 κλωνάρια θυμάρι

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις baby πατάτες για 12-14 λεπτά και έπειτα τις σουρώνετε καλά.

Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180^ο κελσίου στον αέρα.

Κόβετε στα δύο κομμάτια τα μπούτια κοτόπουλου και τα αλατοπιπερώνετε.

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι στο οποίο έχετε προσθέσει το ελαιόλαδο και το οποίο έχει ζεσταθεί καλά δίνετε χρώμα σε δυνατή φωτιά στο κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.

Τοποθετείτε τα μπούτια σε ένα αντικολλητικό ταψί και ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Στα λιπαρά του κοτόπουλου σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο, τις baby πατάτες και τα κολοκυθάκια για 3-4 λεπτά.

Σβήνετε με το λευκό κρασί προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και βάζετε το περιεχόμενο του τηγανιού στο ταψί με το κοτόπουλο.

Προσθέτετε τον ζωμό κοτόπουλο και το θυμάρι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο κελσίου για 18-20 λεπτά.