Ρολά Γλαύκου με λαχανικά και σάλτσα σόγια

400 γρ. φιλέτο  Γλαύκου

50 γρ. καρότο

50 γρ. κίτρινη πιπεριά

50 γρ. κολοκύθι

1 κουτάκι σουσάμι

½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας

1 φλιτζάνι λευκό κρασί

 

Μέθοδος Παρασκευής

Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες (σπιρτόξυλα) και τα αλατοπιπερώνουμε ανακατέυοντας τα με τη σάλτσα σόγιας

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα ψαριού και τυλίγουμε μέσα τα λαχανικά σε σχήμα ρολού

Πασπαλίζουμε το σουσάμι από πάνω και περιχύνουμε σάλτσα σόγιας για να κάνουν γεύση

Προσθέτουμε το λευκό κρασί στη βάση του ταψιού

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 περίπου λεπτά