Μπιφτέκια με σάλτσα από σπανάκι

1 κιλό κιμά

3 αυγά

1 κουταλάκι σούπας μουστάρδα

½ κουταλάκι τσαγιού βασιλικό

½ κουταλάκι τσαγιού ρίγανη

1 κρεμμύδι

Αλάτι/πιπέρι

Μέθοδος Παρασκευής

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι

2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί

 

Για τη σάλτσα

1 Κρεμμύδι

½ Άσπρο κρασί

2 δέσμες Σπανάκι

1 ποτήρι Φρέσκια κρέμα Carrefour discount 

Αλάτι/πιπέρι

 

Μέθοδος Παρασκευής

Φτιάχνουμε μπιφτέκια βάρους 100 περίπου γραμμαρίων

Τσιγαρίζουμε και αφηνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τη σάλτσα

Για τη σάλτσα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μαλακώσει

Προσθέτουμε το σπανάκι 

Αφού τσιγαριστεί, προσθέτουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να καταστηθεί

Προσθέτουμε τη φρέσκια κρέμα και την αφήνουμε στη φωτιά για 2 λεπτά

Πολτοποιούμε τη σάλτσα σπανακιού με ένα πολυμίξερ και την περιχύνουμε πάνω από τα μπιφτέκια

Αφήνουμε τα μπιφτέκια να ψηθούν στη σάλτσα τους για 10 περίπου λεπτά