ΧΡΥΣΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ

ΜΕ ΤΗ ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΣΤΙΣ 10:00 ΣΤΟ ΣΙΓΜΑ

ΧΡΥΣΩΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΥΡΙΝΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ!

Η εβδομάδα της Τυρινής φέρνει μαζί της μυρωδιές από την παράδοση και τα ΧΡΥΣΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΜΕ ΤΗ ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ στρώνουν το πιο γευστικό τραπέζι. Εκλεκτοί καλεσμένοι έρχονται στο στούντιο και μοιράζονται μαζί μας συνταγές από το δεφτέρι της γιαγιάς, ενώ παράλληλα, μας ετοιμάζουν λαχταριστές προτάσεις για το σαρακοστιανό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας.

Τη Δευτέρα 24 Φεβρουαρίου η εβδομάδα ξεκινά με άρωμα χωριού. Ο κ. Πέτρος Νικολάου από το Μουσείο Καλαθοπλεκτικής στη Χοιροκοιτία μας μυεί στη σοφία της φύσης και μαγειρεύει με άγρια χόρτα. Πάγκαλοι, χωστές και άλλοι διατροφικοί θησαυροί της κυπριακής γης. Η Χρύσω τιμά την Τυρινή με χειροποίητες ραβιόλες γεμιστές με αναρή, σε μια συνταγή που ξυπνά μνήμες.

Την Τρίτη 25 Φεβρουαρίου το χαλούμι και η αναρή στο προσκήνιο. Ο νεαρός, ταλαντούχος Κρίστοφερ Γενεθλίου παρασκευάζει live χαλούμι και μας σερβίρει ζεστή, φρέσκια αναρή κατευθείαν από το καζάνι. Η Χρύσω ζυμώνει και ετοιμάζει παραδοσιακά πουρέκια με αναρή – από τα πιο αγαπημένα γλυκά της κυπριακής γαστρονομίας.

Τετάρτη 26 Φεβρουαρίου - Η Σαρακοστή πλησιάζει και η μαστόρισσα Γιωργούλα Χριστοδούλου από την Πάφο, φτιάχνει αυθεντικό μακεδονικό χαλβά, αλλά και τα τραγανά παξιμαδάκια με χαρουπόμελο που λατρεύει η παρουσιάστρια. Η Χρύσω σερβίρει χταπόδι κρασάτο, με τη θαλασσινή γεύση να προετοιμάζει γαστρονομικά το σώμα και την ψυχή για τη Σαρακοστή.

Την Πέμπτη 27 Φεβρουαρίου τα νιάτα αναλαμβάνουν δράση! Η νεαρή Λένα Δημητριάδου φτιάχνει ένα αφράτο κέικ με αναρή, ενώ η Χρύσω μας απογειώνει με πένες στο φούρνο, με κάρι και τυριά – ένα φαγητό που κλείνει νοστιμιά και παράδοση σε κάθε μπουκιά.

Τέλος την Παρασκευή 28 Φεβρουαρίου, με την Καθαρά Δευτέρα να πλησιάζει, η εκπομπή γεμίζει ζύμες και αρώματα. Η Χρύσω ετοιμάζει λαγάνες και σπιτική ταραμοσαλάτα. Η αγαπημένη Γιωργούλα Χριστοδούλου επιστρέφει με νηστίσιμα παξιμαδάκια με ταχίνι – το τέλειο συνοδευτικό για το τραπέζι των Κούλουμων.

Γιατί η γαστρονομία της Κύπρου είναι παράδοση, ιστορία και πάνω απ’ όλα… αγάπη!