Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος τηγανίσματος: 4-5 λεπτά

Για 8 άτομα

Υλικά

½ κιλό αλεύρι

½ ποτήρι ελαιόλαδο

1 πρέζα αλάτι

Νερό όσο χρειαστεί για να γίνει μία μαλακή ζύμη

150 γραμμάρια αμύγδαλα

150 γραμμάρια καρύδια

2 κουταλιές κανέλα σκόνη

Μέλι για σερβίρισμα

Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση

Σε ένα γουδί τοποθετείτε τα αμύγδαλα με τα καρύδια και την κανέλα και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν ψιλοτριμμένα

Σε ένα μπολ τοποθετείτε το αλεύρι με το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύετε μέχρι το αλεύρι και το  ελαιόλαδο να ενωθούν και να πάρουν την υφή που έχουν τα ψίχουλα.

Ξεκινάτε να προσθέτετε νερό και να ζυμώνετε μέχρι να δημιουργηθεί μία μαλακή ζύμη.

Αφήνετε την ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο ανοίγετε την ζύμη σε ένα ψιλό φύλλο και με ένα κοφτερό μαχαίρι την κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.

Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε μέσα 2-3 δάχτυλα ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά.

Τηγανίζετε για 4-5 λεπτά τις πισίες και από τις 2 μεριές συνολικά και όταν είναι έτοιμες τις αποσύρετε από το τηγάνι και τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Σερβίρετε τις πισίες πασπαλίζοντας με το μείγμα αμυγδάλου, καρυδιού, κανέλλας και περιχύνετε με λίγο μέλι.