Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Για 2 άτομα

Υλικά

600 γραμμάρια κοκκινομανίταρα του δάσους

1 κουταλιά αρτισιά (κύμινο)

200 ml ηλιέλαιο

150 ml κόκκινο κρασί

2 πρέζες ρίγανη

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια.

Τοποθετείτε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε μέσα το ηλιέλαιο.

Τσιγαρίζετε τα μανιτάρια για 3-4 λεπτά και πασπαλίζετε με την αρτισιά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι συνεχίζοντας το τσιγάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά.

Σβήνετε με το κόκκινο κρασί, προσθέτετε την ρίγανη και αφήνετε τα μανιτάρια να μαγειρευτούν μέχρι να εξατμιστεί το κρασί.

Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα τα σουρώνετε και σερβίρετε σε ένα μεγάλο βαθύ ατομικό πιάτο.